びびなび

• 人体の60％は水分でできています。この水分の40％は細胞組織内にあり、カリウムは電解質としてこの水分の量をコントロールしています。
• 体の水分には、細胞内の水分（ICF：Intracellular Fluid）と、細胞外の水分（ECF：Extracellular Fluid）があり、ICFの主なミネラルはカリウム、ECFの主なミネラルはナトリウムです。
• 細胞内でのICFの量は、カリウムが電解質として調整し、いつも適量になるように働いています。
• 神経が信号を発信・伝達して筋肉を動かす時に、カリウムの陽性の電気を持ったイオンが神経内に入って電気信号を起こし、信号を筋肉に送り機能させます。
• カリウムは、余分なナトリウムを排出す手伝いをして、血圧を落ち着かせる役割をします。
• 過剰にカルシウムを排出しないようにして、骨粗しょう症を起こりにくくしています。

カリウムの1日の必要量は、子供で3,000～3,800mg、大人は4,700mgほどが必要とされています。高カリウム食品とは、201mg以上カリウムを含む食品のことをいいます。

骨、筋肉、血圧などに関係してくるカリウムですが、不足しがちなミネラルのトップに挙げられています。食生活に注意を払うことでかなり補える可能性があるので、上記のリストを参考にしてください。

• 便秘になる。
• 疲労を感じる。
• 筋肉の脱力感がある。
• 悪寒がする。
• 進行すると大量の小便が出る。
• 手や脚の筋肉の痙攣。
• ホルモンのコントロールが効かなくなり、ニキビができやすくなる。
• 手足の痺れがある。
• 過剰な喉の渇き。
• 吐き気がある。
• カリウムは脳機能と気分をコントロールしているので、慢性的に不足するとうつ状態になる可能性がある。
• 体の水分コントロールをする役割があるので、不足すると足や足首の浮腫が起こる。
• 不眠になる。
• 血圧が低下または上昇する。

カリウムの摂取不足だけで問題が起こることは意外に少ないのですが、以下のような人は注意しましょう。