비비나비 : 샌프란시스코 : (미국) San Francisco

こんにちは、麹クリエイターのHarunaです。

日本伝統発酵食である「麹」は食材を美味しくしてくれるだけでなく、
免疫力を上げてくれたり、心を整えてくれます。

麹を使って、自家製塩麹・醤油麹・甘酒を一緒に仕込みましょう！

日時：9/12(Sat.) 3:30〜5:30pm (PST）
受講料：$50
場所：Zoomを使ったオンラインレッスンです。お申込み後にURLをお知らせします。

《内容》
・座学：麹とは？なぜ麹が体に良いのか？基礎知識から学びます。
・発酵調味料の塩麹、醤油麹を一緒に仕込みます。
・飲む点滴と呼ばれるほど栄養満点な「甘酒」とは？
　「甘酒」の作り方をご紹介します。
・仕込んだ発酵調味料を使ったレシピの紹介
・質疑応答

※材料はご自身にてご用意頂くようお願いしております。
"家にあるものを利用して手軽に生活に取り入れて頂く”ことが目的のため、お手数ですがご用意頂けると幸いです。

材料：生麹もしくは乾燥麹(200g)・海塩（約20ｇ）・水(約100ml)醤油（約100ml）
器具：メイソンジャーやタッパーなど密閉できる容器２つ

※お申し込み後に、アメリカで手に入る麹についてメールにてお知らせしますので、そちらからお買い求めください。

お申し込みやご質問などはメールにてお問合せください。
harunadeasy.koji@gmail.com

ご参加ご希望の方は以下のリンクよりご登録ください。
こちらから追ってメールをさせて頂きます。
https://forms.gle/P4FEmLJMYyuGNUCt8



私のインスタグラムではワークショップの様子や参加者様からのコメントをハイライトに残しています。
Instagramアカウントはこちら→@haruna_daisy