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日本のように生卵で食べて美味しい味の濃い卵はわかりませんが、低音殺菌の卵ならそのまま食べれますよ！日系スーパーにもありますが、ホールフーズやスプラウトなどの近くのアメリカのスーパーでも手に入ります。pasteurized eggs と書いてあるものです。

私も食べられる生卵探しています。サンフランシスコ市内在住でスプラウトは近所にないのですがホールフーズ、レインボーマーケットも確認しましたが、低温殺菌見たことありません涙　ジャパンタウンのニジヤになら売ってるのでしょうか。