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Abierto9:34 left before closing time 22:00
Domingo 10:00-22:00
Lunes 10:00-22:00
Martes 10:00-22:00
Miércoles 10:00-22:00
Jueves 10:00-22:00
Viernes 10:00-23:00
Sábado 10:00-23:00
Utilice la lista de espera de la entrada, ya que suele estar abarrotada los fines de semana y durante las horas de cena.
Sucursal de Japantown: 1737 Buchanan Street, San Francisco, CA 94115
Sucursal de Downtown: 680 Clay Street, San Francisco, CA 94111
Sucursal de Union Square : 219 O'Farrell Street, San Francisco, CA 94102
También puede hacer pedidos a través de aplicaciones de reparto como UberEats, GrubHub y DoorDash.
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Sucursal de Japantown: 1737 Buchanan Street, San Francisco, CA 94115
Sucursal de Downtown: 680 Clay Street, San Francisco, CA 94111
Sucursal de Union Square : 219 O'Farrell Street, San Francisco, CA 94102
También puede hacer pedidos a través de aplicaciones de reparto como UberEats, GrubHub y DoorDash.
四代目ひのでや
- 1737 Buchanan Street, San Francisco (Western Addition), California, 94115 アメリカ合衆国
- TEL : +1 (415) 216-5011
- http://hinodeyaramen.com/
Restaurante de ramen de estilo japonés que utiliza bonito y algas de alta calidad con vieiras ！ Disfrútalo en Japantown y Downtown ！ Masao Kurihara, maestro de la cocina japonesa formado en un restaurante ryotei de Ginza y jefe de cocina en una embajada europea, abrió en 2016 su ansiado restaurante en el extranjero, el restaurante de ramen de estilo japonés Yondaime, en San Francisco. Abrió Hinodeya. El arraigado sabor del caldo dashi ・La sopa de estilo japonés aprovecha al máximo las técnicas culinarias japonesas.
Hinodeya Ramen
El ramen más popular hecho por Hinodeya IV con un enfoque en 'dashi' y 'umami'. Disfrute de la sopa ligera al más puro estilo japonés a base de bonito, algas y vieiras, que sólo un chef japonés podría preparar, entrelazada con gruesos fideos rizados de resbaladiza harina integral.
El ramen más popular hecho por Hinodeya IV con un enfoque en 'dashi' y 'umami'. Disfrute de la sopa ligera al más puro estilo japonés a base de bonito, algas y vieiras, que sólo un chef japonés podría preparar, entrelazada con gruesos fideos rizados de resbaladiza harina integral.
Ramen de Miso Picante
Supervisado por un chef de Hokkaido, una combinación perfecta de rico pollo shiratsuyu y mezcla original de miso. Con una selección de niveles de picante del 1 al 20, seguro que disfrutará ！
. Supervisado por un chef de Hokkaido, una combinación perfecta de rico pollo shiratsuyu y mezcla original de miso. Con una selección de niveles de picante del 1 al 20, seguro que disfrutará ！
Hamaguri Ramen
Sopa aromática, sabrosa y mantecosa con abundante caldo extraído del hamaguri. Coronado con un volumen desbordante de hamaguri que cubre los fideos. Un sabor potente, que combina la elegancia de un plato kaiseki, ideado por un maestro de la cocina japonesa.
Sopa aromática, sabrosa y mantecosa con abundante caldo extraído del hamaguri. Coronado con un volumen desbordante de hamaguri que cubre los fideos. Un sabor potente, que combina la elegancia de un plato kaiseki, ideado por un maestro de la cocina japonesa.
"Como chef, quiero transmitir la cultura japonesa. Y quiero difundir la cultura del dashi por todo el mundo".
Masao Kurihara, maestro de la cocina japonesa formado en un restaurante ryotei de Ginza y jefe de cocina en una embajada europea, abrió en 2016 en San Francisco el restaurante de ramen de estilo japonés Hinodeya IV, su anhelado restaurante en el extranjero. El arraigado sabor del caldo dashi ・ La sopa al estilo japonés aprovecha al máximo las técnicas culinarias japonesas.
Masao Kurihara, maestro de la cocina japonesa formado en un restaurante ryotei de Ginza y jefe de cocina en una embajada europea, abrió en 2016 en San Francisco el restaurante de ramen de estilo japonés Hinodeya IV, su anhelado restaurante en el extranjero. El arraigado sabor del caldo dashi ・ La sopa al estilo japonés aprovecha al máximo las técnicas culinarias japonesas.
"Localizar con compromiso y auténtica japonesidad".
"Hacer felices a nuestros clientes dándoles una sensación de japonesidad a través de nuestra comida y hospitalidad ！" Esta es la creencia de la cuarta generación Hinodeya. La importancia del "Omotenashi" se enseña cada mañana en la reunión matinal, y el saludo "Irasshaimase" se esparce por todo el restaurante, creando un espacio singularmente japonés. Aunque conservamos las tradiciones de la cocina japonesa, intentamos que nuestro menú sea flexible en cuanto a ingredientes y picante para complacer también a los clientes estadounidenses.
"Hacer felices a nuestros clientes dándoles una sensación de japonesidad a través de nuestra comida y hospitalidad ！" Esta es la creencia de la cuarta generación Hinodeya. La importancia del "Omotenashi" se enseña cada mañana en la reunión matinal, y el saludo "Irasshaimase" se esparce por todo el restaurante, creando un espacio singularmente japonés. Aunque conservamos las tradiciones de la cocina japonesa, intentamos que nuestro menú sea flexible en cuanto a ingredientes y picante para complacer también a los clientes estadounidenses.
"El sueño del cuarto Hinodeya"
Cinco regiones del mundo para 2030 （ América del Norte, la. América Latina, Asia, Oceanía y Europa ） para estar en su sitio. Nuestro objetivo es establecer el "ramen dashi" tras el ramen de taza y el ramen tonkotsu, y hacer posible comer "ramen dashi originario de Hinodeya" allá donde vayas.
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