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上質な鰹と昆布に帆立を使った和風ラーメン店!JapantownとDowntownでご堪能下さい!銀座料亭で修業し、ヨーロッパ大使館料理長を務めた和食の匠「栗原正生」が、2016年に念願の海外店としてサンフランシスコに和風ラーメン店「四代目ひのでや」をオープン。定評のある出汁の味・旨味を活かした和風スープには、日本料理の技法が駆使されています。