日曜日 11:30-14:00 14:00-20:45
月曜日 定休日
火曜日 11:30-14:00 14:30-20:45
水曜日 11:30-14:00 14:30-20:45
木曜日 11:30-14:00 14:30-20:45
金曜日 11:30-14:00 14:30-20:45
土曜日 11:30-14:00 14:30-20:45
YUZU RAMEN & BROFFEE -EMERYVILLE-
OPEN TUESDAY – SUNDAY・CLOSED MONDAY
LUNCH: 11:30 – 14:00
DINNER: 17:30 – 20:45

YUZU RAMEN & TAP ROOM -SAN RAFAEL-
OPEN TUESDAY – SUNDAY・CLOSED MONDAY
LUNCH: 11:30AM – 2:00PM
DINNER: 2:PM – 8:45PM
--------------
HAPPY HOUR: TUESDAY – FRIDAY 3:00PM – 5:30PM

Yuzu Ramen

人工着色料、防腐剤など添加物を一切加えず、食材に徹底的こだわった本格的なラーメン、自家製ブロスは最後の一滴まで飲み干す価値がある健康的なラーメンです。32タップを完備したタップルーム、自家製デザートやオリジナル寿司など、メニューも豊富に取り揃えております。

パノラマ
パノラマ
パノラマ
パノラマ
パノラマ
パノラマ
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パノラマ
パノラマ
パノラマ
パノラマ
パノラマ
パノラマ
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パノラマ
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パノラマ
パノラマ
パノラマ
パノラマ
パノラマ
Yuzu的 おもてなし
私たちは、日本の伝統的な料理のノウハウと
地元で入手可能な最高の食材を組み合わせることによって
いかに自然に近づいた美味しい食を生み出せるか
に日々努めています。

出来立てのYuzu Original Homemade Noodleと
30時間煮込んだ健康的なBrothを味わい
最後の一滴まで飲み干して下さいませ。

そして健康の為にも皆様方のご来店が定期的な習慣になることを願っております。
丸ごと飲み干せるRamen  BrothとBroffee
1号店の名前、「Broffee」は「Broth +Coffee」
朝飲むCoffeeの代わりに、ご自身や家族の健康のために飲んで欲しいという想いで作った言葉です。

私たちのBrothはこだわりのオーガニック野菜と遺伝子組み換えのない飼料で育てられた100%放牧の牛骨、豚骨を30時間以上炊き続けて仕上げとし、抗生物質、人工着色料、香料、MSG、防腐剤等を一切使用しておりません。そして隠し味となる調味料は美容と健康の為に良く、アメリカでもここでしか味わえない小麦麹乳酸発酵液を使用しています。(日本国特許取得済み)
是非とも最後の一滴まで飲み干して下さいませ。

フーパーフードとして注目のBrothの健康効果は

"Brothは、心機能、視力、消化器官、病気の予防、骨の強化、若々しい肌にポジティブなメンタルをサポートします"
-Sallu Fallon Morell and Kaayla T.Daniel, PhD, CCN”Nourishing Broth”

”私たちの消化器系が多くのエネルギーを消費することなく栄養素を吸収するのに役立つので、Brothは素晴らしい栄養食品です”
-Taylor Chen & Lya Mojica Owners of Bone Deep & Harmony

”多くの健康専門家は伝統的なBrothが現代の世界で健康を保つ最も良い方法であること、そしてそれがコーヒーの代わりにすべきことであると話しています。”
"スーパーフード、アンチエイジング、腸のヒーリング、活性化"
-Louise Hay and Heather Dane "The Bone Broth Secret"


コーヒーの代わりに、朝から一杯、栄養補給の新しい習慣にしてみませんか?
家でも楽しめるフローズンタイプのジャー(20oz)も販売してます!

Beef $11
Pork $8

※ご購入時に$2のジャーデポジットを頂きますが、ジャーを返却頂ければ$2を返還いたします。

この他にも、様々なメニューをご用意しています。
詳しくはこちら
 
こだわりのお寿司、どんぶり、一品もご用意しております。
素材と味にこだわったお寿司、どんぶりも人気です!一部のメニューをご紹介します♪

・Moto-San Roll $15 アボカドやサーモンの入った、見た目も鮮やかなお寿司です。
・The 3hr Roll $10  自慢の自家製チャーチューが入った人気のお寿司です。

・Poke & Spicy Tuna Donburi $15.5 ポキやスパイシーツナ、半熟たまごなど盛りだくさんのどんぶりです。
・Salmon & Avocado Donburi $13  サーモンとアボカドが入った、サーモン好きにはたまらないどんぶりです。

人気の一品には、Tebasaki,Gyoza,Yakimeshiなどがあります。

この他にも、様々なメニューをご用意しています。
詳しくはこちら
各レストランオーナーさまへこだわりのお寿司、どんぶりもご用意しております。
私たちは沢山の方々の健康サポートに加え、ビジネス面でのサポートも行なっております。

・自家製麺の販売
・自家製ブロスの販売
・自家製隠し味の販売

に加え、
・オペレーションシステムの販売

も手掛けております。

スタートアップ、もしくはメニューにラーメンを入れたいなど、何でもお気軽にご相談くださいませ

私たちは全ての方の身体の為に、美味しく自然に最も近づける健康食を世界に発信することを目的とし、同じく働く人をサポートする事も、不変の企業理念として定めております。

お問い合わせはこちら   または contact@yuzurb.com
YUZU RAMEN & BROFFEE-Emeryvilleー
行列が出来過ぎて話題となった1号店。家族連れやおひとりさまも、気軽にこだわりのラーメンが楽しめるお店です。
お寿司も始まりました!食材にこだわった一品の数々、ぜひ足を運んでください。

1298 65th Street
Emeryville, CA, 94608 (地図

OPEN TUESDAY – SUNDAY ・ CLOSED MONDAY
LUNCH: 11:30 – 14:00
DINNER: 17:30 – 20:45
YUZU RAMEN & TAP ROOM-SAN RAFAEL-
YUZU RAMEN & BROFFEEの2店舗目が、「YUZU RAMEN & TAP ROOM」としてSAN RAFAELに2017年11月25日にオープンしました。
Taproomがあり、32タップのブリュワリーから出す各種ビール、サワー、サイダー、ワイン、タップのみで出すアルコールをご用意しております。
こだわりのお酒が楽しめる店内は、食事を楽しみたい方、ちょっと一杯飲みたい方など、いろいろなシーンでお楽しみいただけます。

908 4th Street
San Rafael, CA 94901 (地図

OPEN TUESDAY – SUNDAY ・ CLOSED MONDAY
・Tuesday - Friday
Lunch 11:30 - 14:00
Happy Hour 15:00 - 17:30
Dinner 17:30 - 20:45
・Saturday, Sunday
11:30 - 20:45( 終日営業 )
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皆さまのお越しを心よりお待ちしております。