Vivinavi : San Francisco : (Estados Unidos) San Francisco

Apertura suave de Soba Dining SORA el 3 de diciembre de 2025
Gracias a su apoyo, hay cola todos los días.
La gran apertura será el 8 de diciembre.
Debido a una respuesta mejor de la esperada, estamos buscando camareros ＆y personal de cocina.
Estamos buscando especialmente personas con experiencia en soba, tempura y otros platos japoneses.

Nuestra empresa, Sairaku Dining Group, fue fundada en 1886 y tiene su sede en la prefectura de Saitama. Somos una empresa que explota restaurantes japoneses, incluidos restaurantes japoneses, restaurantes de fideos de trigo sarraceno y restaurantes de ramen al estilo japonés, centrados en la comida japonesa. Originalmente, Hinodeya Shokudo era sólo un restaurante en la zona rural de Saitama, pero gracias a mi experiencia de trabajo en el extranjero en Europa y EE.UU. en mis 20 y 30 años, como cabeza de la cuarta generación de la familia, me di cuenta de la singularidad de la comida japonesa en el mundo （el concepto de umami y dashi ）y la excelencia de las técnicas culinarias. Decidió que quería hacer universal la maravillosa cultura de la comida japonesa, para que pudiera disfrutarla cualquier persona en cualquier parte del mundo ！ y difundir la cultura del dashi ！. En 2016, la empresa se expandió a Estados Unidos.

Nosotros, el ramen de estilo japonés HIONODEYA HIONODEYA RAMEN AND BAR, nacimos de este proceso, y no somos simplemente un "restaurante de ramen en el extranjero" que vende ramen. Somos un restaurante de ramen que vende ramen en el extranjero, pero también somos un restaurante de ramen que vende ramen dashi al estilo japonés. Este es el tipo de negocio en el que hemos entrado para poner en práctica esta filosofía. Competimos con el ramen dashi de estilo japonés, no con el tonkotsu tonkotsu, que es el ramen dominante en Estados Unidos y el resto del mundo. Nuestro exclusivo ramen dashi es diferenciado y ha establecido un nuevo género como "ramen japonés" elaborado por un chef que domina la cocina japonesa.

En 2016, Hinodeya se expandió a Estados Unidos y comenzó a operar en el Japantown de San Francisco. Desde entonces, hasta la fecha, la empresa ha operado cuatro restaurantes de gestión directa en San Francisco (California), un restaurante de gestión directa en Dallas (Texas) y un popular restaurante de ramen en Los Ángeles, donde abrirá su primer restaurante de gestión directa en septiembre. La empresa sigue creciendo. También estamos trabajando duro para lograr nuestro objetivo de seguir avanzando rápidamente hacia nuestras cinco regiones globales （ Norteamérica ・ Latinoamérica ・ Asia ・ Oceanía ・ Expansión a Europa para 2030 ）. Por supuesto, también nos expandiremos en Japón y Estados Unidos, por lo que también buscamos compañeros que puedan atacarnos y protegernos allí.
Además, en diciembre de 2025 （, está prevista la apertura de nuestro esperado nuevo modelo de negocio, Soba Dining SORA, en el Japantown de San Francisco. También será un restaurante donde se podrá degustar el "Dashi" japonés.

La estructura y estrategia de la empresa para ello es "Triunfar con el sistema, ganar con el equipo ！". Nuestra filosofía es proporcionar a los clientes "una experiencia gastronómica feliz, una sensación de japonesidad y felicidad" a través de nuestra comida, así como de nuestros productos diferenciados en sí mismos. Y a través de nuestro trabajo, valoramos a nuestros compañeros. Somos el tipo de equipo que pretende que nuestros clientes, compañeros y personas se sientan felices y disfruten trabajando con nosotros.

No se requiere experiencia. No hay nada difícil en lo que pensar. No necesitas ninguna habilidad especial. Si te gusta la gente, si quieres hacer sonreír a la gente, si quieres ser activo en el mundo, por favor únete a nuestro equipo ！ Te estamos esperando.