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高級寿司シェフ & 寿司アシスタント募集 - サンフランシスコ・ファイナンシャル・ディストリクト

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Web Access No.3826769
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会社からのメッセージ

「Shoji」や「The Shota」を手掛けるオーナーチームより。
私たちはサンフランシスコで、新たな高級日本料理店のコンセプトを構築しており、創業チームに加わってくれる情熱的で経験豊富なプロフェッショナルを募集しています。
これは、オーナーシップチームと直接連携し、卓越したおもてなし、職人技、プロ意識、そして継続的な成長を重視したコンセプトの構築に携わる絶好の機会です。

勤務地:サンフランシスコの金融街エリア

当社のオーナーチームは、ミシュランの星を獲得したレストランでの経験を持ち、ゲスト体験やチームワークから、調理、清潔さ、コミュニケーション、細部へのこだわりに至るまで、ビジネスのあらゆる面で高い基準を維持しています。
私たちは、謙虚で、指導を受け入れ、ホスピタリティに真に情熱を注げる人材を求めています。

募集職種:
* 寿司シェフ(7年以上の実務経験必須)。

* 寿司アシスタント(日本料理の経験必須)。

職務内容:
寿司職人(7年以上の実務経験)
日本料理および寿司作りの確かな基礎と知識を持つ、経験豊富な寿司職人を募集しています。

応募要件:
* 7年以上のプロとしての寿司調理経験
* 優れた包丁さばきと魚のさばき技術
* 日本の食材と調理技法に対する深い理解
* プレッシャー下でも一貫性と品質を維持できる能力
* 組織力、清潔感、プロ意識の高さ
* チームワークを重視する姿勢と優れたコミュニケーション能力
理想的な候補者像:
* 料理と同じくらいホスピタリティに情熱を持っている方
* 協働と継続的な学習に前向きな方
* 細部への配慮の重要性を理解している

寿司アシスタント
日々の寿司の調理およびサービス業務をサポートする、経験豊富な寿司アシスタントを募集しています。
応募資格:
* 日本料理店での勤務経験が必須です。
* 寿司の調理および作業台の準備の経験
* 日本の食材や厨房の手順に精通していること
* 優れた包丁さばきと食品安全管理の実践
* ペースの速い環境で効率的に働ける能力
* 前向きな姿勢、強い労働倫理、そして学ぶ意欲
応募資格:
* 高級レストランでの勤務経験がある方を優先します。
* 同一または類似の役職でのリーダーシップ経験が必須です。
* 優れたコミュニケーション能力と接客スキル
* 経営陣をサポートしながらサービスを統率できる能力
* 日本酒に関する知識があることが望ましく、知識を深めたいという意欲があること。
* プロフェッショナルで、組織力があり、チームワークを重視できること

一般的な要件
すべての応募者は、以下の資格要件を満たしている必要があります:
*米国での就労が法的に許可されていること
* 所定の期間内に有効なカリフォルニア州食品取扱者カードを所持しているか、または取得できること
*最大8~10時間のシフトを含め、長時間立ち続けたり歩いたりできること
*頻繁に屈んだり、ひざまずいたり、手を伸ばしたり、押したり引いたり、反復動作を行ったりできること
* 最大50ポンドの荷物を安全に持ち上げ、運ぶことができること
*必要に応じて、夕方、週末、祝日にも勤務できること
*プロフェッショナルな身だしなみを保ち、高い水準の個人衛生を維持できること
* 優れたコミュニケーション能力と、チームワークを重視する環境で効果的に業務を遂行できる能力
* ペースの速く、細部まで注意を要する環境において、プレッシャー下でも冷静さを保ちながら効率的に業務を遂行できる能力
* 時間厳守で信頼でき、安定した出勤を維持することに尽力できること
* 前向きな姿勢、プロ意識、責任感、そしてホスピタリティへの真摯な情熱を示せること
* 学ぶ意欲があり、フィードバックを受け入れ、専門性を継続的に向上させようとする姿勢があること 福利厚生
* 経験や役職に応じた競争力のある時給
* 勤務中の従業員向け食事割引
* 90日経過後の資格を満たす正社員を対象とした健康保険、視力保険、歯科保険の提供
* 社内の成長と昇進の機会
* 協力的なチームワークを重視する職場環境
* 業績に基づく昇給や昇進の可能性がある
当社が重視するもの
* 心からのホスピタリティ
* プロ意識と責任感
* チームワークと相互尊重
* 細部へのこだわり
* 継続的な学習と成長
* 職人技とゲスト体験への誇り

ホスピタリティに情熱を持ち、特別なものを一から築き上げる一員になりたいとお考えの方は、ぜひご連絡ください。
最新の履歴書と希望職種、そしてなぜあなたが私たちのチームに適任であるかを簡潔に記したメッセージをぜひお送りください!

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募集要項

雇用形態 正社員
募集職種 フード・飲食店
使用言語 英語/日本語/韓国語
募集人数 1-2
勤務地 San Francisco, California, 94104
勤務時間
仕事内容 * 真心こもったおもてなし
* プロ意識と責任感
* チームワークと相互尊重
* 細部へのこだわり
* 継続的な学習と成長
* 職人技とゲスト体験への誇り
給与 経験による DOE ~ DOE

会社概要

会社名EN

応募・選考

応募方法
掲載期間 : 2026年08月30日(日)~2026年09月30日(水)
* 状況により応募受付が早く終了する場合がございます
残り 19 日
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応募者の権利の保護および平等な採用
仕事探しを利用する企業は、応募者の人種、肌の色、宗教、性別、性的指向、性認識また性表現、年齢、障害、婚姻歴、市民権の有無、遺伝子情報、その他各国の法律等によって守られているいかなる特徴を理由に、雇用や処遇における差別的取扱いを行いません。また、各国、各地域の法律に従い、賃金や休暇等の労働条件を設定します。これらに違反する企業を見つけた場合は、弊社までご連絡下さい。